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Rezepte

Reis, Kroketten


Zutaten
  • 1 Liter Hühner-oder Gemüsebrühe
  • 25gr Butter
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 250g Reis
  • 5 Esslöffel Sahne
  • 55 frisch geriebener Parmesan
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer i
  • 250g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten ca. 20
  • 2 Eier
  • Semmelbrösel zu beschichten
  • Pflanzenöl zum Frittieren
  • 1 Glas Salsa Molí de Pomerí Mediterranea


Ausarbeitung

  1. Die Gemüsebrühe erwärmen und die Hitze reduzieren, um zu kochen beginnen.

  2. Schmelzen Sie die Butter in einem mittleren Topf bei schwacher Hitze. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute warten. Den Reis und rühren, braten, eine weitere Minute. Bewässerung mit einer Kelle heißer Brühe und Fortsetzung der coción bis alles aufgesogen hat. Go damit du Sud bis der Reis weich ist (möglicherweise nicht notwendig sein, übernehmen alle). Wenn der Reis fertig ist, gießen Sie die Sahne zugeben und umrühren.

  3. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd, rühren in der Parmesan und der Saison. Spread den Teig in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

  4. Form Bälle mit Löffeln gebratener Reis und legte einen Würfel Mozzarella in der Mitte eines jeden. Transfer zum geschlagenem Ei und Semmelbrösel.

  5. Put genug Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kroketten decken. Fry die Kroketten in den Reihen, 4 oder 5 zu einer Zeit, bis sie goldbraun und knusprig. Setzen Sie sie auf Küchenpapier und einmal den Chip-Shop mit mediterraner Salsa durch die Mühle von Molí de Pomerí begleitet.