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Rezepte

Gnocchi al pesto, con mozzarela y tomates asados


Zutaten
  • 200g Kirschtomaten
  • Olivenöl
  • 1kg Kartoffeln
  • 200gr Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Glas Pesto Salsa Molí de Pomerí
  • 1 Handvoll Mozzarella quesitos
  • Shredded Parmesan.


Ausarbeitung


  1. Ofen auf 200 º C haben Kirschtomaten in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und backen bis sie weich sind. Beiseite.

  2. Roast gebackenen Kartoffeln in Folie verpackt, die Haut entfernen und durch die Nahrung Mühle vorbei. Legen Sie das Püree in eine große Schüssel geben, mit Mehl und Ei zugeben und mischen. Nach Geschmack würzen, den Teig auf einer Fläche entstaubt und den Teig kneten.

  3. Den Teig lange Zylinder von 1,5 cm Durchmesser geschnitten und in Portionen von etwa 2 cm. Mark Gnocchi leicht mit der Gabel zurück und auf einem Teller arrangieren

  4. Die Gnocchi in reichlich Wasser ca. 5 mi

  5. Ordnen Sie die heißen Gnocchi in einer großen Schüssel mit dem Pesto, Mozzarella und Tomaten zugeben und umrühren. Sofort servieren, bestreut mit Parmesan.