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Rezepte

Erbsen mit Speck und Minze


Zutaten
  • 500g frische Erbsen
  • 1 EL Olivenöl
  • 100g Speck in große Stücke
  • 1 Bund frische Minze
  • 25gr Butter
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • rosa Himalaya-Salz der Molí de Pomerí


Vorbereitung

  1. Kochen einen Topf mit gesalzenem Wasser. Fügen Sie die Erbsen und voraussichtlich zu einem Furunkel zurückzukehren, Hitze reduzieren Erbsen köcheln bis sie weich sind. Abtropfen lassen und reservieren.

  2. Das Öl in einem schweren Boden-Pfanne geben, den Speck braten und 3 oder 4 Minuten bis braune, leicht.

  3. Add gekochte Erbsen, gehackte Minze, Butter und Pfeffer. Vorbereitung der Feuer weg, geben ihm ein paar Runden, um die Zutaten zu mischen. Serve und eine Prise Salz aus dem Himalaya in jedem Gericht, um zu schmecken.